Gebundene Ausgabe: 256 Seiten
ISBN-10: 3833845325
ISBN-13: 978-3833845321
Abmessungen: 20.2 x 2.5 x 26.4 cm
Herausgeber: Hallwag, ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH; 3. Edition (5. September 2015)
Sprache: Deutsch

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Wer sich einen guten Überblick über das Kaffeeuniversum verschaffen möchte, ist mit diesem Buch gut beraten. Es liefert Antworten auf  die Frage nach den Ursprüngen des Kaffees, beschreibt gut, wie wir einen guten von einem schlechte Kaffee unterscheiden kann und wie der Kaffee geröstet, gemahlen und mit welchem Wasser er aufgebrüht werden sollte, damit seine besten Eigenschaften zur Geltung kommen. Der Autor des Buches James Hoffmann ist selbst Championbarista und Kaffeeröster und liefert neben vielen Antworten auf Fragen rund um das Thema Kaffee auch ein umfassendes Porträt der Kaffeeproduktion in über 30 Ländern Afrikas, Asiens und Südamerikas.