Herkunftsland: Tanzania
Region: MBeya
Aufbereitung: washed
Varietät: Blue Mountain, Bourbon, Kilimanjaro
Anbauhöhe: 1.690 masl.
Geschmack: Schwarzer Tee, Brauner Zucker, Brombeeren / black tea, brown sugar, blackberries
Körper: ausgewogen präsent / blanced presence
Süße: leicht würzig / light spicy
Säure: mild samtig / mildly velvety
Zubereitungsempfehlung: Filter

Tanzania hat, wie alle anderen Kaffeeursprungsländer in Afrika, eine sehr lange Kaffeetradition.
Die Farm Mshewe hat Ihren Sitz in der Region MBeya und vertritt über 100 Kleinbauern aus der Region. Die durchschnittliche Farmgröße der Kleinbauern beträgt 1-2 Hektar. Nach der Ernte liefern die Bauern die handgepflückten Kirschen an die Waschingstation. Die Kirschen werden selektiert, die Bohnen werden aus der Kirsche getrennt und gewaschen. Nach dem Waschungsprozess werden die Bohnen auf African Dry Bed für 7-14 Tage getrocknet.
Bei den Peaberries PB handelt es sich um eine natürlich vorkommende Mutation. Normalerweise sind zwei Bohnen in einer Kirsche. Bei den PB befindet sich nur eine Bohne in der Kirsche. Ihr Typischer Charakter ist eine rundliche Form. Während einer Ernte bilden die Peaberries 5 – 10 % des Ernteertrages.

Tanzania, like all other coffee-producing countries in Africa, has a very long coffee tradition.
The Mshewe farm is located in the MBeya region and represents over 100 smallholder farmers from the region. The average farm size of the smallholders is 1-2 hectares. After harvesting, the farmers deliver the hand-picked cherries to the washing station. The cherries are selected and the beans are separated from the cherry and washed. After the washing process, the beans are dried on African Dry Bed for 7-14 days.
The Peaberries PB is a naturally occurring mutation. Normally there are two beans in one cherry. With the PB there is only one bean in the cherry.  Their typical character is a roundish shape. During a harvest, the peaberries form 5-10 % of the crop.