Es geht doch nichts über einen frisch gerösteten Kaffee, den man während seines Peaks of Flavour zubereitet und genießt! Doch nicht immer verbraucht man daheim den eingekauften Kaffee schnell genug, um nicht doch etwas seines Geschmacks zu verlieren. 

Zur Weihnachtszeit herrscht in unserer Backstube in der Böckhstr. 30 in Berlin Hochbetrieb. Unzählige Kuchen und Törtchen werden kreiert. Es duftet nach Zimt und Nüssen. Einer darf dabei nie fehlen: der Nusszopf. Denn dieser ist seit Jahren der All-Time-Favorit unserer Gäste. 

In diesem Artikel findest du zusammengefasst und etwas vereinfacht das Set-up und den Ablauf eines Cuppings. Bei dem Cupping – also der Kaffeeverkostung – geht es darum, das Aroma (Geruch und Geschmack), die Säure (über achtzig verschiedene Arten) und den Körper (Intensität) eines Kaffees zu bewerten.

Du brauchst dringend einen Kaffee, aber Dir ist einfach zu heiß? Dann haben wir hier das passende Rezept für Dich: Cold Brew – easy zubereitet, super erfrischend und mega lecker.