Herkunftsland: D.R.O. Congo
Farm: Sopacdi
Aufbereitung: fully washed
Varietät: Bourbon, Caturra, Catuai
Anbauhöhe: 1.600–1.800 masl.
Geschmack: gerösteten Nüssen, Biscuit, grüne Trauben. / roasted nuts, biscuit, green grapes
Körper: cremig & rund / creamy & round
Süße: pointiert / pointed
Säure: Weinsäure & brilliant / tartaric & brilliant
Zubereitungsempfehlung: Espresso

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Die Demokratische Republik Kongo ist ein interessantes Ursprungsland, das im Bereich des Spezialitätenkaffees kaum auf dem Radar ist. Vielmehr war und ist DRK für seinen großflächigen Anbau von Robusta Kaffee bekannt. Da mit Arabica Kaffee ein höherer Marktwert erzielt werden kann, setzten die Bauern/Farmer vermehrt auf den Anbau von Arabica Bohnen.
Dieser Kaffee von der Vereinigung SOPACDI kommt aus der Region um den Kivu See. Der Kaffee hat durch die geografische Lage und die Vielfalt an Mikroklima eine besondere Profilnote. Die Vereinigung SOPACDI (Solidarite Paysanne pour la Promotion des Actions Cafe et Development integral) wurde  2002 von Joachim Munganga gegründet.
An der Organisation sind ca 6.000 Kleinbauern beteiligt. Durch die Organisation haben die Bauern einen einfacheren Marktzugang und können dank einer besseren Technologie eine höherer Qualität des Kaffees erzielen.
Dieser Kaffee ist eine Mischung aus den Varitäten Bourbon, Caturra und Catuai und bringt auf Grund unseres Röstprofils Noten von gerösteten Nüssen, Biscuit und grünen Trauben in die Tasse. 

The Democratic Republic of Congo is an interesting country of origin that is hardly on the radar when it comes to specialty coffee. Rather, DRC was and is known for its large-scale cultivation of Robusta coffee. Since a higher market value can be achieved with Arabica coffee, farmers/ranchers increasingly focused on the cultivation of Arabica beans.
This coffee from the association SOPACDI comes from the region around Lake Kivu. The coffee has a special profile due to the geographical location and the variety of microclimates. The association SOPACDI (Solidarite Paysanne pour la Promotion des Actions Cafe et Development integral) was founded in 2002 by Joachim Munganga.
About 6,000 small farmers are involved in the organization. Through the organization, the farmers have easier access to the market and can obtain a higher quality coffee thanks to better technology.
This coffee is a blend of the varieties Bourbon, Caturra and Catuai and brings notes of roasted nuts, biscuit and green grapes into the cup due to our roasting profile.